キトビロ
①天ぷら (かる〜く塩をふって食べましょう)
②醤油漬け (ご飯と相性抜群)
③おひたし (沸騰したお湯でサッと湯がいて水にさらす)個人的にポン酢で食べるのが好き。
④脂の多い肉と一緒に焼いて食べる(北海道の場合はジンギスカンとの相性◎)
⑤ニラ代わりになんでも(ラーメン、パスタ、餃子などなど)
カタクリ
①おひたし(食べ過ぎると下痢になるので注意)
タラの芽
①天ぷら
アサツキ
①小ネギ代わりに使用
コジャク
①おひたし
②スティックサラダ(味噌マヨに付けて食べる)
③油炒め
フキ
①味噌炒め (フキ、タケノコ、豚バラ)※油炒めもおいしい。
②煮物(これはホッケのかまぼこ入れています)
③浅漬
④キャラブキ
ウド
まず新芽(葉)は ①天ぷら
厚めに剥いた皮は②きんぴら
皮を剥いで残った部分はサッと湯がいて③酢味噌和え
とりあえず、捨てる部分はありません。
調理方法など、わからなかったら電話ください!!笑
080-3237-8988