キトビロ ①天ぷら （かる〜く塩をふって食べましょう） 天ぷらが一番オススメ ②醤油漬け （ご飯と相性抜群） うちのは３年ものだから色が濃い ③おひたし （沸騰したお湯でサッと湯がいて水にさらす）個人的にポン酢で食べるのが好き。 ④脂の多い肉と一緒に焼いて食べる（北海道の場合はジンギスカンとの相性◎） 北海道民のソウル...

※希望者の受付は2020年5月6日に一旦締め切りました。 僕たちは北海道の最西端に位置する離島、奥尻島に住んでいます。そして奥尻島の中でも秘境、半径１５km誰も住んでいない神威脇地区に暮らしています。「３密」からはほど遠い環境です。 春のブナ林は気持ちがいい 多くの方は、コロナにより外出のできない日々が続いていると思い...

直販 奥尻島は島の８割が森林でその６割がブナ林です。 よって肥沃な土地が広がっています。 そして温暖。 奥尻島は海産物に目が行きがちですが 実は農作物もすごいんです。 例えばお米。 離島では世界最北の米どころです。 離島って水を確保できるかが実は大問題でして、ココ奥尻島はブナ林が水を蓄えてくれるため 人が住み始めた約8...

取れる量は決まっている 「ウニ漁解禁」と聞いて 自由に海から取って食べてもいいと勘違いする人がいますが、そうではないです。 ウニに限らず『漁期』というのがちゃんと決まっていて取れる時期があるんです。 ウニ漁スタート！！ってことですね。 ７月中旬〜８月の上旬までで２０回ほど漁に出ます。 それ以降になるとウニの産卵に入るの...

やばくない？！ ウニ・アワビ・ホタテ・桜貝・イカ、ホツブ これワンプレートにぜーんぶ乗って1000円！！！！！！ やばすぎます。 この他にもチョコバナナより安いうに汁が食べれます。 ウニ汁 イカ釣り体験もできます。 先着100名までで無料です！！！釣ったイカ持って帰れます。 イカ釣り ムカデ競争。 初体験でしたが、難し...