キトビロ
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①天ぷら (かる〜く塩をふって食べましょう)
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②醤油漬け (ご飯と相性抜群)
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③おひたし (沸騰したお湯でサッと湯がいて水にさらす)個人的にポン酢で食べるのが好き。
④脂の多い肉と一緒に焼いて食べる(北海道の場合はジンギスカンとの相性◎)
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⑤ニラ代わりになんでも(ラーメン、パスタ、餃子などなど)
カタクリ
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①おひたし(食べ過ぎると下痢になるので注意)
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タラの芽
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①天ぷら
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アサツキ
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①小ネギ代わりに使用
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コジャク
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①おひたし
②スティックサラダ(味噌マヨに付けて食べる)
③油炒め
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フキ
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①味噌炒め (フキ、タケノコ、豚バラ)※油炒めもおいしい。
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②煮物(これはホッケのかまぼこ入れています)
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③浅漬
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④キャラブキ
ウド
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まず新芽(葉)は ①天ぷら
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厚めに剥いた皮は②きんぴら
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皮を剥いで残った部分はサッと湯がいて③酢味噌和え
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とりあえず、捨てる部分はありません。
調理方法など、わからなかったら電話ください!!笑
080-3237-8988