取れる量は決まっている

「ウニ漁解禁」と聞いて

自由に海から取って食べてもいいと勘違いする人がいますが、そうではないです。

ウニに限らず『漁期』というのがちゃんと決まっていて取れる時期があるんです。

ウニ漁スタート!!ってことですね。

7月中旬〜8月の上旬までで20回ほど漁に出ます。

それ以降になるとウニの産卵に入るので味も落ちるし、個体数維持も考え禁漁期間へと突入します。

僕は日頃お世話になっている方々へ微力ながら、海水を運んできたり、ウニの糞取り(キレイに身を剥がすこと)のお手伝いをします。

表現がきたないですが、みんなそう言っています。笑

集中しつつ、たまあにつまみます(笑)

ウニは手間がかかる!!!

あの値段設定もこの裏方作業がわかれば納得。

旬なキタムラサキウニを食べに来てね〜

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