まずはハートランドフェリーが撮影したドローン映像をご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=epgMd4AIrBA 元々は『烏帽子島(えぼしじま)』 無縁島 江戸時代の元和３年(1617~1667) 能登国から出稼ぎに来ていた船頭・清次郎と島の娘・歌子が恋に落ちました。 しかし清次...

まずはハートランドフェリーが撮影したドローン映像をご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=4J002Wei3H0 鍋釣岩 北海道の名付け親でもある『松浦武四郎』は生涯で６回蝦夷地探検に来ているが、その１回目の訪問(1845)で奥尻島にも足を伸ばしている。その時武四郎は『初航蝦夷日...

キトビロは栄養満点 ぶっちぎりNO１ 「山菜で一番好きなものは？」 と聞かれると僕は迷わず キトビロ(アイヌ語で『キト』) と答える。 理由はニンニク好きにはたまらない 香り、味、栄養満点、の三拍子が揃っているからだ。 ちなみにアイヌはこの強くて烈しい臭気に病魔も近づけぬと信じ、伝染病が流行したときには必ず戸口や窓に吊...

ゲストを味噌作りに巻き込む(笑) 今回は大学の友だち 三上 良介 (現在は乙部町でお米農家)からいただいた無農薬大豆を使用 3kg まずは大豆の量に対して三倍の水に一晩浸します（うちは湧き水） 無農薬大豆と湧き水 アクを取り、煮こぼれに気をつけながら豆が柔らかくなるまで煮ます。 目安は1-2時間。親指と薬指で豆を挟んで...

マカヨ アイヌ語でフキノトウのことをマカヨと言う。これからの季節、食卓にあがる機会も増えるフキノトウ。アイヌの世界観を感じながらいただくとまた一味違うかもしれませんね。 ”カムイモシリ（神の国）で暮らしていた女神はアイヌモシリ（人間の国）をどうしても見たくて、晴れ着を重ねて羽織り（確かに何枚も着物を着ているように見えま...

この透明度！ 昨日狙っていた条件が揃ったので見に行ってみたら（ゲストハウスの目の前です笑）、やっぱりキレイでした。 豊頃町のジュエリーアイスは朝日と共に。 ココ奥尻島は夕陽と共に。 どっちもNICE!! 僕以外誰もいない(笑) ⚠この投稿は 2019年2月3日のものです。...

冬はさらに神々しい 「冬の厳しさを味わいたい」ゲストの要望に応えて、あえて吹雪の時間帯に森の神様に会いに行った。そこには300年以上風雪に耐え続けているブナの巨木が神々しく迎えてくれた。 そして道中、水墨画のような景色を二人で感動しながら歩けたこと、厳しさの中の美しさにチューニングできるゲストに出逢えたことに幸せを感じ...

交流会＠イマココ 利尻島といえば#渡辺敏哉さんを知らない人はいない。 自分の哲学を持って新しい道を切り拓いている。「どうせ無理」をことごとく覆してきた方。こんなに有名で『成功者』であっても、その影にある苦労は今でもあるし、また離島ならではの悩みもココ奥尻島と変わらない。でも敏哉さんはキラキラしていて何より楽しそうだった...

これがなんだかわかりますか？ 松ぼっくりです。 これを灯油につけておくと焚きつけにすごくいいんです。 あるものを生かす。地元の方から生活の知恵を教えていただきました。...

酵素ジュースを自家製湧き水炭酸水で割るとサイコー 左から 無添加レモン(＃サイハテ 産)と奥尻リンゴベースの酵素ジュース 真ん中はレーズン、右は奥尻リンゴから作る天然酵母。...